烤鸭，一道可入主国宴，退可当街边的热门小吃。
一只鸭子能吃出多种滋味，谁能不爱它。
整理了烤鸭的4种吃法，各有千秋，第二种你绝对没想到，吃过之后拍案叫绝！
01
· 手撕鸭 ·
每一只诱人的烤鸭，都是从鸭胚开始精挑细选，再撒上诱人的芝麻，放入烤炉里。
虽然还没有走进店，但已经被不时飘出的烤鸭香气所吸引了。
烤炉里诱人的烤鸭滴着油，色泽红润，表皮澄亮，感觉下一秒口水都要流出来了。
烤得发亮且透光的烤鸭被老板麻利的撕开，再将淋巴处理干净，撒上孜然粉，辣椒粉，一份手撕鸭就完成了。
烤鸭皮皮质酥脆，肥瘦相间，带着香脆的鸭皮，先吃鸭肉，再吃鸭皮，这样也不会太过油腻！
挑起一块鸡腿，直接在路边啃起了起来，真的是吃一次久久不能忘怀！
02
· 冒烤鸭 ·
万物皆可“冒”，这道被四川人二次加工，创意改良的美食，想告诉襄阳所有吃货们，冒烤鸭简直是美食之光！解锁烤鸭新吃法~
由于襄阳没有找到好吃的冒烤鸭，所以我们是DIY复刻，买好烤鸭拿去冒菜店加工的~
在冒菜汤底中浸泡过的烤鸭，表皮沾了汤汁，并没有变得软塌塌，吃起来皮脆油润，紧实又入味。
烤鸭多了汤汁的加持，吃起来汁水充盈，红油和芝麻的香味与皮的油香夹杂在一起，真的绝！
于烤鸭来说是充满醇厚味道的二次加工，得益于鸭肉本身的肥美滋味鸭子吃什么，味道更加浓郁，让人回味无穷。
酥酥的烤鸭在红油里吸满汤汁，香辣浓郁，搭配米饭真的巨巨巨巨香！
03
· 片皮鸭 ·
鸭子涂好酱料挂在炉子上烤，枣红油亮的鸭子在挂炉内转动鸭子吃什么，酱汁掺杂着烤出来的鸭油滴落，香气四溢。
老板特别利索，片一只鸭子不到三分钟，还会细心刮掉皮下淋巴，看着就很放心。
鸭肉被老板片的皮肉匀称，肥瘦均匀，片片诱人。
鸭皮香脆不说，鸭肉也很入味，一丝腥气也没有，单吃都足够鲜美。
皮下面没有太多油脂，香脆不腻，入口香嫩清爽。
撕一张荷叶饼，放上大葱丝、鸭肉鸭皮，沾点甜面酱一口吃下去，鸭肉香嫩、鸭皮鲜脆，再加上葱丝一抹独特香气在口腔内爆炸，鲜美又满足。
04
· 油炸鸭架 ·
鸭架子可以拿回家和冬瓜一起炖汤喝，也可以炸一下拌料变成油酥鸭架子。
下锅一炸香味瞬间浓郁起来，捞出混合着调料和芝麻一拌，香气儿直往鼻腔里钻。
炸成一层薄薄的脆皮，鸭肉的鲜香味实实在在透过酥壳在味蕾上爆炸，越吃越香。
对于吃货们来说，冒烤鸭的吃法简直是打开了新世界的大门！
突破传统吃法，不得不说，四川人在美食创新上，确实有一手！
现在不用出省，也能get同款啦！拉着小伙伴一起来DIY！
你还知道烤鸭的哪些新奇吃法，来评论区告诉我们吧~
● 烤鸭店指南
=川巴佬手撕鸡 =
店鋪地址：樊城区星火路24号
= 明强烤鸭 =
店鋪地址：樊城区星火路得宜中心城1-105
= 吴妈啤酒烤鸭 =
店鋪地址：襄州区金富士路360号
EDITOR 编辑 ccc
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