潮汕肠粉风味独特，早餐宵夜皆宜。虽然各地制作过程是差不多，但是却各有各的特色：各人有各人心中的最爱肠粉的，看看那一种肠粉才是你的最爱呢？
汕头肠粉的皮薄、可能是潮汕肠粉界上里最薄的了，酱油口感觉得比较咸攀。
南澳肠粉和汕头相似，酱比较多，味道没那么咸，有点甜的感觉~
澄海肠粉做法和汕头差不多，里面喜欢下豆芽，爆油的菜脯粒味道更香。
潮驲的肠粉酱汁的味道差不多，喜欢加上西洋菜，腊肠和香菇，再配上一碗潮阳促肉 ~
潮汕肠粉的特色是上面淋上粘稠的花生酱和芝麻酱，香飘四溢~皮要比汕头的厚和韧，除了常见的料之外，有的还会下白菜或者包菜。
饶平的肠粉最有特色的是他们有甜和咸两种酱料，甜味的肠粉确实是潮汕肠粉里一种奇特的口味。
潮安的肠粉口味和汕头很接近。
揭阳的肠粉主要分两类，一种是接近汕头的口味：皮薄，酱油重口味；一种则是比较接近普宁：酱料的颜色和口味比较淡 。还有配炖汤，吃肠粉配炖汤，这也是揭阳肠粉的特色哦！
普宁肠粉特色是酱汁多，酱汁粘稠而色淡， 吃的时候直接配把汤勺还可以舀汤喝，肠粉皮也比较柔韧有弹性。
惠来肠粉特色也是酱汁够多，吃起来口感很柔韧。
潮汕人制作肠粉，大概是在20世纪80年代初期，但潮汕人制作肠粉，并不是照搬广式肠粉的做法，而是结合潮汕人的口味，改用潮汕地区的原料。如在馅料上，主要用白菜丝或竹笋丝、猪肉末、鸡蛋，再撒上潮汕土特产菜脯粒，肠粉卷好后汕头特产汕头特产，也淋上潮汕人喜爱的花生酱。潮汕肠粉虽说是由广式肠粉进化而来，但广式肠粉潮汕人很多吃不惯，里面下的食材也没有潮汕肠粉那么丰富，当然也有一些喜欢广式肠粉的。
最后还是问问你:广式肠粉和潮汕肠粉那一款是你的最爱？
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