这就是湘菜 ▎传播美食、传承厨道。
造明星厨师、享美食课程、推餐饮企业。
“辣味烈性一相逢，便胜却人间无数。”
湘菜作为中国八大菜系之一，历史悠久、口味多变、品种繁多。“辣椒炒肉”拔得头筹，成为湘菜之“经典”；剁椒鱼头紧随其后得到了大家的认可。其余湘菜各具特色，难分伯仲。
今天小编为大家推荐一道有望继辣椒炒肉和剁椒鱼头之后的“第三道湘菜”——辣椒排骨。
今天我们有幸邀请到绿草地餐饮行政总厨黄兴，来为大家制作这道家常菜的代表——辣椒排骨。
【点击视频观看—辣椒排骨制作方法】
排骨，富含蛋白质、骨胶原；能滋阴补阳，益精补血；黄大厨烹饪的辣椒排骨剁椒鱼头是哪里的菜系，肉嫩有嚼头、酱香浓郁。
美味的菜品，需要好的食材和功力深厚的大厨来烹饪。一部拍摄精美、制作精良的视频，当然需要一个强大的团队来呈现。大厨、食材、拍摄，三者相辅相成。
一部有格调的视频
是如何呈现在大家面前的呢？
就让小编带大家去看看拍摄的一天！
AM6.30
一部精致的美食视频，食材当然是最重要的一部分。一大早就会去采购相应的食材。精挑细选出最新鲜的食材来准备拍摄。与此同时，拍摄现场也在紧锣密鼓的准备着相应的厨具、灯光、道具。
AM8.30
一切准备就绪，开始拍摄食材。为了拍出食物的立体感和色彩，大家不停的更换不一样的食物搭配；器皿的颜色和摆放也是呈现的关键。
摄制团队在拍摄食材
就地取材来增加层次感
AM11.30
食材拍摄结束，大师登场！工作人员辛苦的拍摄。
PM14.00
拍摄结束成品摆盘
芒果味道传媒团队以推广慢生活、慢湘菜为己任；承载着传播湘菜文化的重任。为湘菜发扬光大履行自己的职责。励志打造出一个全国文明的〝美食江湖〞。
几千年来，中国人靠山吃山，靠水吃水。美食的盛宴，味觉的享受一直伴随着人的生活。团队在推广美食的同时剁椒鱼头是哪里的菜系，也希望通过视频来展示湖南人的饮食文化，以及湘菜大师们对美食的热爱和追求。
随着视频的展示，大家也能看到许多奇妙的食材和巧妙的制作方法。芒果味道传媒以湖南卫视的制作标准来服务企业！
湘菜界百花齐放，各具特色。我相信每个人都有自己最喜欢的那道湘菜，那在你们心目中，到底除了辣椒炒肉和剁椒鱼头之外还有哪道菜能代表湘菜？敬请留言告诉小编吧！
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图文、视频均原创，盗用必究
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