►生活在广州的好处之一，就是不用出远门，都能吃到天南地北、四海八荒的美食。所谓“食在广州”，好食的，绝对不止粤菜。早就听说兰圃路有一条清真美食街，各种烤串、烧饼、抓饭，做得都相当正宗。如果只是在这条小巷子里面逛，不出来的话，你真的会有一种错觉，以为去到了大西北。来这儿吃过的广州人可以讲一讲自己的体验，西北的朋友看完视频也可以来评一评，看这里的美食是不是正宗。视频后面还有彩蛋，想看的话请关注微博@品城记Video。
探店报告
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美食探员 | 姚大秋
广东人有所谓“不时不食”，意为到了什么时候就吃什么样的东西。我今天要去尝试的就是一款不时不食。想吃到这些美味，只能在星期五的下午11点到4点过来。说的是广州兰圃路的清真集市。
坐地铁，到越秀公园，然后在b2口上来，往兰圃路方向走。其实你根本不需要一个多清楚的定位广州美食街，因为只要你稍微跟着烤肉的味道，很快就能找到那条小巷了。
这时的兰圃路已然改头换面，两边搭建着统一的帐篷，各色清真美食在卖力的勾引着你的眼耳口鼻，用花多眼乱目不暇接来形容并不为过。而穿行其中的，有穿着民族服饰的少数民族朋友，也有外国人。果然，吃货是没有地域的。
说起清真美食，不能少的就是羊肉串，毫不迟疑的就是一大把。这里的羊肉10块钱一大串，与别处宵夜摊的羊肉串大相径庭的是，分量真的很足，大有“一串顶三串”的霸气。
羊肉经过腌制，膻味已然没有，剩下的只有满满的肉香。与之前吃过的老马家的手抓羊肉相比，烤制的羊肉串更有一种野性的美，也让人吃得更加豪爽！（回复关键字“手抓羊肉”可以看回老马那一期视频）
肥肉与瘦肉相隔串在一起，让香味更盛，虽然肥肉部分吃起来还是略显油腻，但是瘦肉却吸收了肥肉的油水，吃起来一点都不柴，很是滑嫩。
斋吃羊肉容易渴，顺便试了试旁边的雪糕。刚入口时并没有什么特别，细品才发现什么叫“甜而不腻”。用舌尖和上颚细细研磨，雪糕并不是快速融化，而是有种难得的厚实感。羊肉串是热的，雪糕是冰凉的，两种极端的感受一起进行，我竟然很是受用！
吃完常规的东西，我开始去找一些没吃过的东西。比如说，手抓饭。手抓饭25块钱一大盒，如果要加点羊骨羊肉则要50了。当我接过饭盒刚想问老板，应该是用左手抓饭还是右手抓饭的时候，一个一次性的勺子已经递了过来。
手抓饭入口略湿，但是也如炒饭一般颗颗分明。而且米饭比平常吃到的更为甘香有饭味。由于用的羊汤来烹饪，吃起来依然都是羊肉的肉味，再加上饭里的胡萝卜让它变得更有节奏感，于是什么菜都不用就，我也吃了半盒。
吃到这，我的肚子就差不多投降了。转头往外走，到了小集市出口的位置，一档牛肉饼吸引了我。于是，又忍不住再来一份。
号称宫廷牛肉饼只卖5块钱一个，全过程现场制作，只需稍等几分钟，老板就把一个新鲜出锅的牛肉饼给到了。牛肉饼外皮极为酥脆，竟然跟潮州月饼有几分神似，只是香味更浓，更加讨喜。
更可爱的是，酥皮真的只有薄薄的几层，似乎完全只是作为内陷的容器而存在。内里是牛肉和洋葱各种食材调出来的馅料，味道咸甜适中，虽然说不上有什么过人之处，但是依然让我吃到撑了。
离开前，找了位口水比较多的摊主聊了几句，才知道这个清真集市的来龙去脉：在兰圃旁边有个清真先贤的古墓，周五会有许多穆斯林去做礼拜。久而久之，在附近就形成了一个集市了。在觅食的过程中我也看到，每个帐篷上都会挂着一个小牌子，说明这个摊位主要经营什么，负责人是谁等等。加上在集市内外都有安保人员巡逻，由此可见，这里的食品安全还是有保障的，吃货们可以放心大胆的过来品尝。
在清真集市里面逛吃了一个小时，虽然食物并没有达到惊为天人的程度，但是却可以在不离开广州的情况下广州美食街，让我觉得貌似去了趟外地旅游。食物的味道有时并非来自食物本身，而是进食的环境、人文等各个方面共同造就的。于是，这里成为了我“广州地道清真美食”的首选推介地！
还是P个S吧：清真集市里最多的是烤肉摊位，而且他们都是遵循传统采用炭烧，所以，这里的烟真的很大。长头发的女孩子来，最好选择洗头日吧，不然，味道会比吃完火锅浓三倍！
本期觅食信息︱Information
兰圃路清真集市（不是一家店！）
营业时间：每周五11:00-16:00
人均消费 ︳随缘
订座电话| 木有
地址 ︳广州市越秀区兰圃路（越秀公园附近）
网友评分：口味7.1 环境6.5 服务7.0
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每座城，都有它独特的味道
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