国庆节即将到来，许多人选择利用黄金周小长假外出放松心情。每年这个季节，红海滩红了，河蟹熟了，盘锦市的游客量激增。大家都盼着赏完红海滩，吃点当地的特色美味！今天，笔者在此提醒游客，在盘锦吃这道菜要格外的“小心”！
河蟹豆腐
被宰！吃了个“豆腐”被收368元
河蟹作为盘锦的特产，闻名遐迩，许多游客到盘锦之后都想尝尝鲜。其中，有一道盘锦地域特色菜颇为有名——河蟹豆腐。
许多游客在点菜的时候，服务员会力荐盘锦特色美食。这其中就会推荐河蟹豆腐。外地游客不明白，一听豆腐，直接就点了。或者，以为这道菜就是两只河蟹炖块大豆腐，贵也贵不到哪去……
结果，到结账的时候，就会发生争执。以为自己被宰，原本挺美丽的心情，因为一道菜变得糟糕起来。
因为河蟹豆腐价格问题，闹出了不少风波。其中最有名的一次，就是2015年秋季，青岛游客谭先生吃河蟹豆腐“被宰”事件。当年，谭先生吃了一盘河蟹豆腐，饭店收取368元，事后，谭先生把此事在网络上“曝光“，随后，引起全国网友的热议，对盘锦造成极为恶劣的影响。
后经媒体，以及相关部门的专业人士解释，才将此事搞清楚，原来是一场美丽的误会。
河蟹豆腐
注意！河蟹豆腐不是豆腐
河蟹豆腐的价格为啥这么高？ “被宰“事件背后，又存在什么样的误会？
盘锦本地人都知道，河蟹豆腐只是一个菜名，绝对不是大豆腐加工而成的。就像名菜夫妻肺片一样，不可能用人的肺片来做； 就像红烧狮子头，也不可能用狮子脑袋做； 就像老婆饼，更不能用老婆做啊！
河蟹豆腐的原材料，采用正宗的盘锦河蟹。由于制作工艺繁琐及成本高盘锦特产，所以，这道美味价格不菲。河蟹豆腐一般需要5至7斤河蟹，将河蟹除去外壳和内脏，整理干净之后，捣成汁，然后，再过滤去除河蟹残渣，将蟹汁、蟹肉、蟹黄放在碗中待用，然后加入其他配料，氽熟即可食用。
大家算一算，七斤河蟹才能做出一盘河蟹豆腐，按照盘锦本地蟹价，每斤按50元计算，成本就得350元盘锦特产，收取368元，贵吗？
央视曾经有个节目叫《舌尖上的中国》，当时央视编导在盘锦选择报道食材时，最初确定了河蟹豆腐这道名菜。可是，终审时，却被节目领导毙掉了，主要原因就是食材和制作成本太昂贵，不适合向大众人群推介。
在此，笔者告诉您，一般正宗的河蟹豆腐价格至少在200至400元之间。饭店的档次不同，价格也不尽相同，做法不同，价格自然也有高有低。总体来讲，这道菜没有太便宜的。
盘锦河蟹本身就很贵哟
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