吃惯了眼花缭乱的创意菜、异国料理，偶尔怀念起记忆里的老味道时，同安味私厨菜氤氲缭绕就像是来自阿嬷厨房里的味道，也让记忆里的好味道更生动。
69号私厨在湖里区湖里公园附近，华泰路69号，就在锦江之星旁边。
入店干净清爽的环境让人眼前一亮，顿时让人心情大好。整体环境很棒，店内有九个包厢，可娱乐红膏蟹，可商务。娱乐是有麻将，适合聚会。商务是公司聚会。
【膏蟹公鸭汤】膏蟹公鸭汤一上桌，闽南人都说“kiao”就是“翘、厉害、真棒”。最让闽南人魂牵梦萦的膏蟹公鸭汤，炖出一盅金黄清亮的好汤。懂行的老饕们一瞧见就知道这汤一定是极好的膏蟹和公鸭炖出来的，喝一碗温润滋补，鲜香丝丝敲击舌尖，不知不觉多喝了一碗。
【山猪肉煲】
猪肉煲不稀奇红膏蟹，但要吃山猪肉，那必须是来自同安的那一味。浅棕色的猪皮还泛着馋人的油光绝对撩得人双眼放光，上层的猪皮Q滑软糯，中层的肥肉香而不腻，下面的瘦肉更是鲜香入味，入了口便在嘴里化了一嘴的香。光是卖相就极其诱人，每块肉肥瘦相间的恰到好处，肥而不腻。
【翔安米血】
翔安米血口感甜糯带着米香，同大肠、海蛎、五花肉、土白菜烹调出了一锅香浓，推荐。
【同安桂花炒】
桂花炒，是一代老厦门人的记忆。一道桂花炒地不地道，一看刀工，二看火候。除荷兰豆、香菇、竹笋、花菜等都切得细碎，炒的时候不加水、少油，火候多一分少一点都不行。尝一口口感嫩得像是到了春天，味道掌握的恰到好处，冲击感在口腔里若有若无的挑逗味蕾，肆意纠缠着你直到再夹起下一口，颗粒分明的清爽模样回香无穷。
【吉祥三宝】
吉祥三宝就是香肠、五香、炸小春卷，这几道菜一看就让人馋得人口水直流。吉祥三宝没有花里胡哨的装饰，夹着本地大蒜吃，踏实地落到了胃里，超有实在的满足感。这一道，绝对最讨闽南人的欢心，推荐。
【炒新吁豆干】
炒新吁豆干香味充斥空气中，嚼劲十足，越吃越香，很适合下酒，忍不住让人再夹起下一块，不知不觉吃半盘不是问题。
【盐炝野生黄翅鱼】
野生黄翅鱼简单盐炝，野生的鲜是一招鲜吃遍天。
【翡翠竹笋】
鲜甜柔嫩竹笋下饭是实在又好味。和海蛎恰到好处的融合，油焖之后更加入味。这道菜看似简单却口感丰富，笋香四溢无可挑剔。
消费Tips：
店名：69号私厨
地址：在湖里区华泰路69号，就在锦江之星旁边
推荐：膏蟹公鸭汤 同安桂花炒 山猪肉煲 翡翠竹笋
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